A limpeza de exaustores é essencial para garantir a higiene, segurança e eficiência em cozinhas industriais, restaurantes e estabelecimentos comerciais que manipulam alimentos. Filtros e dutos sujos aumentam o risco de incêndios, comprometem a ventilação e podem causar contaminação no ambiente.
A Metropolitana Dedetizadora, em Curitiba, oferece serviços especializados, garantindo limpeza segura e conforme as normas sanitárias. Conheça abaixo como é realizada a limpeza profissional de exaustores e por que é tão importante.
Por que a limpeza de exaustores é necessária
O uso contínuo de exaustores acumula gordura, partículas de alimentos e poeira, o que pode gerar:
- Redução da eficiência do sistema, prejudicando ventilação e exaustão de fumaça;
- Risco de incêndios, já que a gordura acumulada é altamente inflamável;
- Problemas de higiene, com odores e proliferação de microrganismos;
- Multas e autuações, devido ao descumprimento de normas sanitárias.
Manter a limpeza em dia protege o patrimônio, os colaboradores e garante um ambiente seguro e saudável.
Quando realizar a limpeza
A frequência ideal depende do tipo de estabelecimento:
- Restaurantes e lanchonetes com grande fluxo: limpeza mensal;
- Indústrias alimentícias: limpeza quinzenal ou mensal, dependendo do volume de produção;
- Estabelecimentos menores ou de baixo fluxo: limpeza a cada dois a três meses, sempre avaliando o acúmulo de gordura.
Além da periodicidade, é importante observar sinais de necessidade de limpeza, como acúmulo visível de gordura, redução do fluxo de ar, odores fortes ou presença de fumaça.
Etapas de limpeza de exaustores
Conheça abaixo quais são as principais etapas sobre como fazer a limpeza de exaustores:
1. Inspeção inicial
Antes de iniciar, a equipe realiza avaliação detalhada, verificando filtros, coifas, dutos e ventiladores para identificar pontos críticos e grau de acúmulo de gordura.
2. Desmontagem dos componentes
Filtros, coifas e partes móveis são cuidadosamente desmontados para permitir limpeza completa, sem danificar os equipamentos.
3. Aplicação de produtos desengordurantes
São utilizados detergentes e desengordurantes industriais específicos, que removem a gordura incrustada de maneira eficaz e segura.
4. Lavagem e enxágue
Após a aplicação dos produtos, todas as peças são lavadas e enxaguadas, garantindo remoção total de resíduos.
5. Secagem e remontagem
As partes são secas e remontadas, assegurando que o exaustor funcione corretamente.
6. Desinfecção final
Em cozinhas industriais e restaurantes, a desinfecção final é realizada para eliminar microrganismos e garantir higiene total.
Benefícios de manter os exaustores limpos
Agora, confira abaixo os principais benefícios de fazer a limpeza dos exaustores:
- Segurança: previne incêndios e acidentes;
- Eficiência do sistema: melhora a ventilação e reduz fumaça e odores;
- Economia: equipamentos limpos consomem menos energia e duram mais;
- Conformidade legal: atende às normas da Vigilância Sanitária;
- Ambiente saudável: reduz odores e risco de contaminação.
Dicas adicionais para manutenção
Quer entender como manter a manutenção da limpeza de exaustores? Confira:
- Realize inspeções periódicas para verificar acúmulo de gordura;
- Evite que resíduos sólidos e líquidos caiam nos dutos;
- Utilize produtos adequados e evite soluções caseiras que podem danificar o equipamento;
- Sempre conte com profissionais especializados, como a Metropolitana Dedetizadora, para garantir eficiência e segurança.
Saber como fazer a limpeza de exaustores é essencial para qualquer estabelecimento que manipula alimentos. Limpeza regular previne riscos, aumenta a eficiência do sistema e mantém o ambiente seguro e higiênico.
A Metropolitana Dedetizadora, em Curitiba, oferece serviços profissionais, garantindo exaustores limpos, ambientes seguros e conformidade com as normas sanitárias.
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